京丹波高原三元豚を使ったこだわりのお店。

2019年12月にオープンいたしました。

夫婦二人で切り盛りする10席ほどの小さなお店です。

西日本豚枝コンクールで最高位である名誉賞を2年連続受賞した丹波高原豚を使用しています。

雪のように白い脂肪はべとつかず、あっさりとして甘くうまみがあり、一方赤身は繊維がきめ細かく程よい歯ごたえがあります。

豚肉はもちろん、お米、玄米にもこだわっています。

是非ご賞味ください。

現在コロナ禍でテイクアウトも大好評です。